近年来，随着健康饮食潮流的兴起和抹茶文化的全球传播，抹茶作为一种兼具营养与风味的食材，市场需求持续攀升，从传统的日式抹茶茶道到现代的抹茶甜品、饮品、烘焙，抹茶的应用场景不断拓展，也带动了相关产业链的发展，抹茶交易所”作为连接产地与市场的关键环节，逐渐进入大众视野，当前全球范围内究竟有多少抹茶交易所？它们各自有哪些特点？本文将为你一一梳理。
什么是“抹茶交易所”
首先需要明确，“抹茶交易所”并非指专门交易“抹茶股票”或“抹茶期货”的金融交易所（目前全球尚无此类金融化交易平台），而是指以抹茶及相关产品为核心交易标的的现货交易平台、批发市场或线上B2B/B2C商城，这些平台的主要功能是整合抹茶生产端（如茶园、加工厂）和需求端（如餐饮企业、食品加工商、零售商），通过标准化交易、信息对接和物流服务，促进抹茶产品的流通。
全球抹茶交易所的主要类型与代表平台
全球抹茶交易所按运营模式和覆盖范围可分为以下几类，每一类下均有代表性平台：
日本本土传统抹茶交易市场（产地型批发平台）
日本作为抹茶的发源地，拥有成熟的抹茶生产和交易体系，其传统抹茶交易市场多以“产地直供+批发”为核心，主要服务于日本国内茶商、茶道世家和食品企业。
- 京都抹茶批发市场（京都抹茶卸市場）：位于日本京都宇治地区（全球知名抹茶产地），是日本历史最悠久的抹茶交易市场之一，这里聚集了数十家宇治本土抹茶茶农和加工商，提供从“碾茶”（原料茶）到“抹茶”（成品茶）的全品类交易，涵盖不同等级（如点茶用、煎茶用、加工用），交易方式以线下现货交易为主，部分商户也接受线上订单。
- 静冈抹茶交易市场（静岡抹茶卸センター）：静冈是日本另一大抹茶产区，该市场以大规模批发为主，主要面向食品加工企业（如抹茶冰淇淋、抹茶饮料生产商），提供价格更亲民的工业级抹茶，同时兼顾高端手工抹茶的零售。
国际B2B抹茶电商平台（跨境交易平台）
随着全球抹茶需求增长，跨境电商平台成为抹茶交易的重要渠道，这些平台连接日本、中国、韩国等主要产地的供应商与全球采购商，打破地域限制。
- 阿里巴巴国际站（Alibaba.com）：作为全球最大的B2B电商平台，阿里巴巴国际站上有数百家抹茶供应商，主要来自日本宇治、中国浙江（如绍兴、杭州）、韩国济州岛等地区，平台提供从有机认证抹茶到普通抹茶的各种规格产品，支持小批量批发和定制化服务，是全球采购商接触抹茶供应商的重要入口。
- 中国制造网（Made-in-China.com）：该平台聚焦中国制造的抹茶产品，供应商主要集中在浙江、江苏等茶叶产区，产品以中低端抹茶为主，价格优势明显，主要面向东南亚、欧洲等市场的食品加工企业。
中国本土抹茶交易市场与电商平台（新兴产区平台）
中国是全球第二大抹茶生产国，近年来浙江、安徽、四川等地大力发展抹茶产业，形成了多个区域性的抹茶交易市场。
- 浙江新昌抹茶交易市场：浙江绍兴新昌县是中国“抹茶之乡”，拥有全国最大的抹茶种植基地和加工产业集群，当地建有“新昌抹茶交易中心”，集现货交易、质量检测、品牌展示于一体，主要交易中国本土生产的抹茶产品，覆盖高端餐饮用茶、食品加工用茶等品类，部分企业通过线上平台（如“新昌抹茶电商城”）拓展全国市场。
- 徽茶抹茶电商平台（安徽）：依托安徽黄山、六安等地的茶叶资源，该平台聚焦徽茶抹茶的线上交易，主打“生态有机”概念，连接本地茶农与全国消费者，支持零售和小批量批发。
